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二氧化氯在豆制品加工中的应用

发布人:秀霸二氧化氯消毒剂    发布时间:[2017年12月25日]

     一般豆类制品生产是将豆类在进行浸泡,水磨等工艺后,制成豆浆、豆块、豆干等,直接出售食用,或者再对固体豆制品进行改性煮制、卤酱进味、油炸处理后包装成为休闲小食品。富营养化的豆制品加工过程中及货架期都有利于细菌繁殖,不利长时间存放,保质期短。所以其生产过程的杀菌消毒关乎产品质量、货架期的食品安全。

       二氧化氯是目前国际上公认的新一代绿色较佳消毒剂,它具有无毒、用量少、药效持续时间长等优点,对大肠杆菌、伤寒杆菌、结核杆菌、乙型肝炎病毒、枯草杆菌、沙门氏菌、霍乱菌以及真菌、藻类的杀灭率可达100%,并具有良好的去污、除腥、除臭之功能,可谓是病菌病毒的克星,因而被世界卫生组织(WHO)列为A1级安全消毒剂。所以,目前二氧化氯消毒剂已成为宾馆、餐馆、家庭等场所首选的安全消毒杀菌剂

二氧化氯作为第四代消毒剂,高效、安全、无污染,已被世界卫生组织列为A1级消毒剂,在此之前,消毒剂经历了:第一代:甲醛,具有强烈刺激性气味,很快被淘汰;第二代:戊二醛,消毒效果好,但使用剂量大,价格高,应用受限;第三代:液氧,产生三卤甲烷等多种致癌副产品。而正是二氧化氯克服了以上三代消毒剂的缺点,同时凭着自身独具的特点,日益成为国际市场上的主流产品。

 

       【使用方法】

       2、磨豆用水消毒、无菌水制造:将二氧化氯直接加入水中,浓度达到0.5-1mg/l。

       3、工、器具消毒:用50-100 mg/l二氧化氯消毒液浸泡烘干后备用。

       4、厂区环境、车间、仓库等空气的消毒:以100-200mg/l的二氧化氯消毒液喷洒。

       5、车间内地面、墙体、门窗及输送带等生产设备表面消毒:以100-150mg/l的二氧化氯

消毒液擦拭。

       6、鞋靴池、进厂入口车辆消毒池:加入150-200mg/l二氧化氯消毒液,每班更换

       7、操作人员手消毒:清洗干净后,用100 mg/l的二氧化氯消毒液对手浸泡。

        8、工作服、工作帽、手套等:用10-30mg/l的二氧化氯消毒液浸泡20分钟后晾干

        9、半成品、成品的消毒:用30-80mg/l二氧化氯消毒液浸泡或半成品或成品或随水卤制。

       10、 废弃物消毒:以200mg/l二氧化氯消毒液喷洒或混拌做无害化处理。

       秀霸牌稳定性二氧化氯在豆制品加工中系列产品有:粉剂二元包装,粉剂一元包装,液体桶装,片剂盒装等。粉剂含量高且使用成本较低,适于用量较大的客户选用,而片剂,使用时无需活化,适合小规模、小范围的消毒,且使用极其方便。想了解产品的具体情况,请咨询免费电话: 4000612881。

 
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