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二氧化氯在冷冻饮品加工制造中的应用

发布人:秀霸二氧化氯消毒剂    发布时间:[2017年12月23日]

冷冻饮品是以饮用水、食糖、乳制品、水果制品、豆制品、食用油等中的一种或多种为主要原料,经配料、灭菌、凝冻而制成的冷冻固态制品。近些年来,微生物超标依然是冷饮食品质量安全的主要问题之一。

       在冷饮生产过程中,若冷饮浆料在杀菌后贮存不当,或管道以及容器清洗不及时或清洗不彻底则很容易造成微生物的大量繁殖,成为食品安全的极大隐患。

       二氧化氯是目前被世界卫生组织确认的一种安全高效广谱杀菌剂,已被广泛应用于饮用水、饮料、冷冻饮品、食品加工等生产中的设备、管道、容器等方面的消毒处理。

       二氧化氯在冷冻饮品加工制造中的应用:

       1、饮品用水、制冰用水、无菌水处理:将二氧化氯加入自来水等洁净水中,使其浓度达到0.2-0.8mg/l,作用时间大于30分钟。

       2、模具冲洗用水处理:将二氧化氯加入水中,使其浓度达到2-10mg/l后使用。

       3、固体原料的预处理:以10-20mg/l的二氧化氯溶液浸泡豆类、水果、干果等固体物料30分钟以上

       4、管道、罐体等带CIP系统的消毒:以50-100mg/l的二氧化氯溶液循环20分钟以上。

       5、厂区环境、仓库等的消毒:以100-200mg/l的二氧化氯消毒液喷洒。

       6、车间内地面、墙体、门窗及输送带等生产设备表面消毒:以100-150mg/l的二氧化氯消毒液擦拭

       7、鞋靴池、进厂入口车辆消毒池:加入100-200mg/l二氧化氯消毒液,每班更换。

       8、操作人员手消毒:清洗干净后,用100 mg/l的二氧化氯消毒液对手浸泡。

       9、工作服、工作帽、手套等:用10-30mg/l的二氧化氯消毒液浸泡20分钟后晾干。

       10、工器具、运输车辆的消毒:用50-100mg/l的二氧化氯消毒液喷洒或擦拭。

       秀霸牌稳定性二氧化氯在冷冻饮品加工制造中系列产品有:粉剂二元包装,粉剂一元包装,液体桶装,片剂盒装等。粉剂含量高且使用成本较低,适于用量较大的客户选用,而片剂,使用时无需活化,适合小规模、小范围的消毒,且使用极其方便。想了解产品的具体情况,请咨询免费电话: 4000612881。

 
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