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1985年，美国同意将二氧化氯作为食品加工设备消毒液。1987年，美国又批准二氧化氯作为食品厂的环境消毒。1988年，日本食品卫生法规将稳定性二氧化氯列入食…
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国家市场监管总局35号通告肉制品抽检情况
2018年10月16日，市场监管总局发布35号通告，抽检肉制品，食用油、油脂及其制品，水产制品和食用农产品等4类…
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在该白皮书中，您将了解到，社会变化如何改变食品消费行为，以及由此为食品行业带来了哪些影响。
消费者逐渐变成“富裕社会”（用过即扔的社会）成…
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一、 清洗和消毒概念
清洗就是把工厂和加工设备的污物去掉。“污物”确切的说就是存于食品接触表面为细菌生长所需的营养物质。包括脂肪、…
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新鲜原料处理后急速冷冻，于-18摄氏度以下的连贯低温条件下储运的低温食品为速冻食品。包括：水产速冻食品（海虾、冻鱼、虾仁等），农产速冻食品（毛豆、…
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食品加工中常用的清洗消毒方法
调查显示，食品加工经营过程中从业人员的手与食品接触较多，是食品污染的重要途径。手部皮肤上存在…
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有哪些消毒剂符合食品企业使用
适合食品企业使用的化学消毒剂有：臭氧、二氧化氯、次氯酸钠、过氧化氢、过氧乙酸、过氧戊二酸、高…
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食品从业人员手消毒方法与流程
目前，国家对食品安全要求越来越高，食品加工企业在观念上更新已是大势所趋。食品加工企业可谓是如履…
